เมนูมาม่า (づ￣ ³￣)づ

เมนูอาหารง่ายๆที่ทำจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือที่คนส่วนใหญ่เรียกกันจนติดปากว่า "มาม่า" เมนูอาหารที่ทุกคนก็สามารถทำเองได้ที่บ้านแบบสบายๆจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทุกยี่ห้อ ไปกันเลย! Let's go! ( っ '๐')づ

วันพุธที่ 21 พฤษภาคม พ.ศ. 2557

- มาม่าต้มยำเห็ด -

ต้มยำก็เป็นเมนูที่หลายๆ คนชอบรับประทานกันมากทั้งคนไทยและต่างชาตินะคะ เราก็เลยจะนำเสนอเมนู " มาม่าต้มยำเห็ด " เพื่อตอบสนองความต้องการของคนที่ชอบทานต้มยำ บางทีมาม่ารสต้มยำที่ขายๆกันทั่วไป รสชาติอาจจะไม่ถูกปาก อาจจะไม่เหมือนต้มยำที่เราชอบกินทั่วไป วันนี้เลยอยากจะแน่นำเมนูต้มยำเห็ด+มาม่านี้ให้ทุกคนได้ลองทำตามกันดูค่ะ :) ♥

► วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
เห็ดหลากหลายชนิด
หอมใหญ่
หอมแดง
ข่า
ตะไคร้
พริกสด
ใบมะกรูด
ต้นหอม ผักชี
มะขามเปียก

► ขั้นตอนการทำ

ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่าและตะไคร้ลงไป
จากนั้นใส่หอมแดงและหอมใหญ่ลงไป
ต้มให้เดือนสักพัก ใส่เกลือลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ ตามด้วยรสดีพอประมาณ
ใส่ใบมะกรูดลงไป จากนั้นรอให้หอมใหญ่สุก
ใส่มะเขือเทศและเห็ดลงไป
เติมน้ำมะขามเปียกและมะนาวลงไปนิดหน่อยเพื่อให้ได้รสเปรี้ยว
ต้มทุกอย่างในหม้อให้สุก โรยต้มหอมผักชีลงไปเป็นลำดับสุดท้าย
จากนั้นนำเส้นมาม่าว่างใส่ชามที่เตรียมไว้ และตักต้มยำที่เราทำเอาไว้ใส่ลงไปในชามที่มีเส้นมาม่าวางอยู่ เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ มาม่าต้มยำเห็ดของเรา~

มาม่าต้มยำเห็ด ʕ •㉦• ʔ

♡_______♡

- ลาบหมูมาม่า -

เมนูนี้อยากจะนำเสนอให้ทุกคนได้ลองนำไปทำมากค่ะ " ลาบหมูมาม่า " แค่ได้ยินคำว่าลาบอาจจะดูยากใช่มั้ยคะ ไม่เลยค่ะ เราสามารถทำเองได้ที่บ้าน ซึ่งพอนำมาคลุกเคล้ากับเส้นมาม่าอร่อยอย่าบอกใครเลยค่ะ ไปดูวิธีทำกันได้เลยค่าาาา ヽ(*^ー^)人(^ー^*)ノ

► วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ได้แก่

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
หมูสับ
ข้าวคั่ว
พริกแห้ง / พริกป่น
หอมแดง
มะนาว
ต้นหอม ผักชี

► ขั้นตอนการทำ

ลวกเส้นมาม่าให้สุก
นำข้าวสารมาคั่วให้มีกลิ่นหอม และสีออกเหลืองพอประมาณ แล้วนำมาปั่นให้ละเอียดก็จะได้เป็นข้าวคั่วที่เราต้องการ
ตั้งกระทะให้ร้อนและนำหมูลงไปผัดให้สุก ใส่น้ำลงไปพอประมาณ ปรุงให้ได้รสชาติตามต้องการ
นำหมูสับที่สุกแล้วใส่ลงไปในภาชนะใบใหญ่พอประมาณ
จากนั้นบีบมะนาวลงไป ตามด้วยน้ำปลา พริกป่น แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
จากนั้นใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย และต้นหอมผักชีลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ลำดับสุดท้ายใส่เส้นมาม่าที่ลวกไว้ลงไป คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จานและตกแต่งด้วยพริกแห้งด้านบนก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ

ลาบหมูมาม่า ʕ •㉦• ʔ

◕‿◕

วันอังคารที่ 20 พฤษภาคม พ.ศ. 2557

- มาม่ากะเพราหมูสับ -

" มาม่ากะเพราหมูสับ "

► วัตถุดิบ

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
หมูสับ
กะเพรา
กระเทียม

► ขั้นตอนการทำ

ต้มเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้สุกพอประมาณ
ตังกระทะให้ร้อนและใส่กระเทียมสับลงไป
ผัดกระเทียมให้หอม จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก
ปรุงรสตามใจชอบ
ใส่ใบกระเพราลงไปผัด จากนั้นนำไปราดลงบนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ลวกเอาไว้
จัดตกแต่งให้สวยงาม

มาม่ากะเพราหมูสับ ʕ •㉦• ʔ

(〇´∀`〇)

- ราดหน้ามาม่า -

เมนูวันนี้ได้แก่ " ราดหน้ามาม่า " ค่าาาาา เป็นการทำเหมือนราดหน้าทั่วไป แค่เปลี่ยนไปใช้เส้นมาม่าเท่านั้นเองค่ะ

► วัตถุดิบ

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
กะหล่ำปลี
แครอท
หมูชิ้น
แป้งข้าวโพด

► วิธีการทำ

นำเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกให้สุก
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันไปเล็กน้อย
ใส่หมูชิ้นลงไปผัดให้สุก
ใส่แครอทลงไปผัดให้สุก ตามด้วยกะหล่ำปลี
ปรุงรสชาติให้ได้ตามต้องการ
ใส่น้ำสะอาดลงไปให้ท่วมผัก
นำแป้งข้าวโพดมาผสมกับน้ำให้เข้ากัน
เมื่อทุกอย่างในกระทะเริ่มเดือน ให้ค่อยๆใส่แป้งข้าวโดที่ผสมน้ำลงไปทีละน้อย พร้อมกับตีให้เข้ากันไปด้วย
สุดท้ายให้ใส่เต้าเจี๊ยวลงไปเล็กน้อย
นำเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ลวกไว้ไปทอดในกระทะให้กรอบ และตักใส่จาน
เทน้ำราดหน้าลงไปทับเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่อยู่ในจาน เสร็จเรียบร้อย